それでは、中性脂肪の予防・改善対策に役立つレシピをご紹介しましょう。主婦にとって、毎日の食事の献立を考えるのは、大変なことですね。しかしそんなに難しく考えることはありません。栄養バランスを考慮して、簡単でヘルシーなメニューとして、切干し大根をご紹介しましょう。
切干し大根は、短時間で調理も簡単で、大量に作って翌日の朝食やお弁当のメニューにオススメです。干した大根は食物繊維が生の大根のなんと15倍も含まれています。食物繊維は、中性脂肪を吸収して老廃物の排泄作用を促進するので、中性脂肪の予防と改善にはピッタリなメニューですね。さらに、ミネラルや消化酵素も豊富に含まれています。
切干し大根は、晩秋から冬の時期に収穫した大根を細切りにして広げて天日干ししたものです。独特の食感があり、食物繊維の他にカルシウムを多量に含んでいます。切干し大根のレシピをご紹介しましょう。
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【材料】
切干し大根40g 人参1/4本 油揚げ1枚 砂糖大さじ1 醤油大さじ1
だし汁200cc 油小さじ1
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切干し大根は、毎日の食生活の中で、身近に取り入れたい1品です。
気軽に作ってみてはいかがでしょうか。
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